Recette de : Glace vanille.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
(pour 1,25 litre de glace) :
– 180 g de sucre
– 1 cuillère à cafe d’essence de vanille
– 100 ml de lait
– 6 oeufs
– 500 ml crème fraîche.
Mettre le sucre et les jaune d’oeuf dans un plat.
Battre (pas trop pour qu’elle reste jaune).
Ajouter la cuillère à café d’essence de vanille, ajouter le lait, mélanger ensuite la crème fraîche. Quand le tout est mélangé, ajouter les blancs battu en neige.
Quand le mélange est prêt, verser dans une sorbetière et laisser tourner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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