Joli panel de produits de terroirs tout en fraîcheur d’une cuisine du soleil qui éclatera en bouche.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Rosé de Provence servi frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
4 tranches de jambon de porc,
2 courgettes moyenne,
1 tranche de potiron,
3 gouttes de tabasco rouge,
1 gousse d’ail rose,
1 demi-citron jaune bio,
1 gramme de cumin en poudre,
10 grammes de margarine,
8 grammes de sel fin,
2 grammes de poivre noir juste moulu.
Laver les légumes.
Faire cuire 20 minutes les courgettes et le potiron coupés en morceaux dans un demi-litre d’eau salée.
Bien les égoutter une fois cuits.
Puis, les écraser à la cuillère avec la noisette de margarine.
Ajouter le sel, le tabasco en petite quantité, selon votre goût, le cumin et l’ail pilé.
Arroser le tout du jus d’un demi-citron.
Servir froid ou chaud avec une tranche fine de jambon cru.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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