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Ceviche de poisson

Name: Ceviche de poisson
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine d'Amérique du Sud

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine d'Amérique du Sud

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin blanc du Pérou

Temps de préparation : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 100 grammes de thon rouge
- 100 grammes de poisson blanc, Lotte, cabillaud
- 100 grammes de saumon
- 10 cl d'huile d'olive
- 4 brins d'aneth
- 4 brins de persil plat
- 4 brins de coriandre
- 3 citrons non traités
- 1 gros oignon jaune
- 1 gousse d'ail blanc
- Sel fin de cuisine
- Poivre noir en grains du moulin

Préparation de la recette :

Découper les filets de thon rouge, lotte, cabillaud en tranches fines.
Puis, les découper en carrés.
Disposer ces morceaux dans un plat.
Puis, les arroser d'huile d'olive.
Le recouvrir de jus de citron.
Ajouter sel, poivre, ail et oignon finement haché ainsi que l'aneth et le persil coupés au ciseaux pour ne pas l'écraser.
Placer au moins 1 heure le plat au réfrigérateur avant de le servir très frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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