Recette de : Chair à saucisse

Sponsorisé

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


(pour 1 kg) :- 1 kg de jambon de porc frais découenné, désossé, dégraissé (pas totalement, en laisser un peu en surface)- 3 g de poivre du moulin- 7 g de sel- un petit verre d'eau

Préparation de la recette :



Hacher la viande (avec une grille moyenne).
Saler et poivrer.
Mouiller un peu, mais suffisamment pour mélanger sans que la viande ne soit trop collante.
Mélanger, mais pas trop; il ne faut pas pétrir, juste mélanger la viande et son assaisonnement.
C'est prêt!
Mettre dans un boyau, et voici une succulente saucisse de toulouse.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


Partager
Publié par
Pierre Marchesseau

Articles récents

Flan aux fruits d’été

Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d'été Vous pouvez parfumer le…

5 juillet 2025

Citronnade fraîche à la menthe et au concombre

Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…

5 juin 2025

Magret de canard rôti, sauce aux fraises et balsamique, accompagné de patates douces rôties

Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et…

12 mai 2025
Sponsorisé