Champignons au cognac

Ingrédients de la recette :

- 600 g de champignons de Paris- 3 cuillères à soupe de Cognac- 3 dl de crème fraîche- 1/2 cube de bouillon de boeuf- 2 cuillères à soupe de beurre- persil haché- sel, poivre- 1 cuillère à café de Maïzena

Préparation de la recette :

Rincer et égoutter les champignons. Les couper en 4 . Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons pendant 5 mn environ.
Ajouter le Cognac et laisser réduire.
Ajouter la crème ainsi que la Maïzena, mélanger le tout et porter à ébullition.
Ajouter le bouillon, saler et poivrer à votre goût et laisser mijoter 4 à 5 mn.
Parsemer de persil. C'est prêt !