Champigons aux 3 sauces

Ingrédients de la recette :

- 400 g de champignons de Paris frais- 200 g de fromage blanc- 1/2 botte de persil- 1/2 botte de ciboulette- 2 tomates- 10 cl d'huile d'olive- le jus de 2 citrons verts- 10 cl de mayonnaise

Préparation de la recette :

Préparer 3 sauces :
une avec le fromage blanc et la ciboulette
une avec les dés de tomates, l'huile d'olive et le jus d'un citron vert
une avec la mayonnaise, le jus de l'autre citron et le persil. Saler, poivrer.
Sans les éplucher, laver les champignons dans de l'eau citronnée, après avoir coupé l'extrémité sableuse. Essuyer les champignons, les disposer sur une assiette avec les sauces. Déguster.