Chausson de poulet à l’estragon

Ingrédients de la recette :

- 3 escalopes de poulet (ou de dinde)- 1 pâte feuilletée- 2 oignons- 2 gousses d'ail- estragon- 1 oeuf (+1 pour la dorure)- 3 cuillères à soupe de crème fleurette- 1 demi-verre de vin blanc- sel, poivre

Préparation de la recette :

Hacher ensemble les escalopes, les oignons, l'ail. Mélanger et ajouter l'estragon, le sel, et le poivre.
Faire revenir le tout dans une sauteuse, quelques minutes à feu vif.
Baisser le feu, et ajouter le vin blanc.
Dès que la préparation est "sèche", couper le feu, et laisser refroidir complètement.
Ajouter l'oeuf et la crème fleurette.
Derouler le disque de pâte, et déposer la préparation sur une moitié.
Au pinceau, badigeonner tout le tour du disque, avec 1 oeuf battu mélangé à 1 peu d'eau.
Refermer le disque en 2, souder les bords en formant un ourlet.
Dorer le tout à l'oeuf, et enfourner 20 min, dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).Servir avec une salade verte.