Cigares croustillants tomates et chorizo

Ingrédients de la recette :

- 2 feuilles de brick- 1 pot de tomates confites - 1 morceau de chorizo- piques en bois

Préparation de la recette :

Compter 2/3 cigares par personne
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Découper de fines tranches de chorizo, et enlever la peau.
Facultatif :
Déposer les tomates confites, sur du papier absorbant.Faire revenir rapidement, dans une poêle, les tranches de chorizo et déposer les ensuite sur du papier absorbant.
Découper les feuilles de brick en 3 longues bandes, puis en 2.
Déposer une tomate confite et un morceau de chorizo sur la feuille de brick decoupée.
Rouler la feuille, comme un cigare, et fermer à l'aide d'un pique en bois.
Déposer les cigares, sur la grille du four, préalablement recouverte de papier ou directement dans un plat.
Cuire quelques minutes, les cigares doivent êtres dorés et croustillants.