Compote de pommes aux pruneaux

Ingrédients de la recette :

- 6 belles pommes- 12 pruneaux- 1 sachet de thé Earl Grey (à la bergamote)- 25 cl d'eau bouillante- 1 demi cuillère à café de cannelle

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes, et les couper en morceaux.
Dénoyauter les pruneaux, et les couper en 3.
Faire infuser le thé pendant 3 min dans l'eau bouillante.
Verser les pommes et les pruneaux dans une casserole, ajouter un peu de thé, et mettre cuire à feu moyen pendant 10 min.
Remuer régulièrement, en mouillant avec le thé petit à petit.
Pour les 20 min restantes, saupoudrer le mélange de fruits avec la cannelle, remuer à nouveau, et baisser le feu pour laisser la compote se finir, en vérifiant régulièrement qu'elle n'attache pas.