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Compote de rhubarbe à l’orange et aux petits-suisses

Name: Compote de rhubarbe à l’orange et aux petits-suisses
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Compote de rhubarbe à l’orange et aux petits-suisses

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de rhubarbe- 1 orange- 15 cl de crème fraîche- 4 Petits-suisses- 100 g de sucre roux- 1 pincée de gingembre

Préparation de la recette :

Préparez la rhubarbe en enlevant les feuilles. Lavez les côtes et ôtez les fils.
Coupez les côtes, en morceaux de 3 cm, et faites-les bouillir pendant 2 min. Egoutez.
Pressez le jus d'une orange.
Mélangez, dans une casserole, la rhubarbe, le sucre et le gingembre. Faites cuire pendant 15 min.
Laissez refroidir puis ajoutez les Petits-suisses.
Placez la compote au réfrigérateur, après avoir incorporé la crème fraîche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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