Recette gratin de concombre et chèvre
Recette de : Concombres gratinés au chèvre
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 concombre
– 1 petit crottin de chèvre sec
– 1 brin de thym
– 1 gousse d’ail
– 10 cl de crème liquide
– sel et poivre
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Laver le concombre puis lui ôter les imperfections de la peau à l’aide d’un économe.
Le détailler en rondelles et les disposer sur du papier absorbant.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec quelques grains de poivre, l’ail en chemise, le thym et le sel.
Laisser réduire 4 minutes après l’ébullition puis y mettre les rondelles de concombre à cuire pendant 4 minutes.
Verser les concombres dans un plat à gratin et parsemer de chèvre émiétté.
Faire gratiner 10 minutes au four et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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