Confiture aux mangues et fruits de la passion

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de mangues (soit 1,3 kg épluchées et dénoyautées) - 10 fruits de la passion- 1 kg de sucre cristal- 1 jus de citron

Préparation de la recette :

Préparer les mangues, les peler et les couper en petits dés. Couper les fruits de la passion, recueillir le jus, la pulpe et les pépins.
Mélanger les 2 fruits, le sucre et le jus de citron. Porter au frémissement, puis réserver au frais pommes de terre 1 nuit.
Le lendemain, porter à nouveau à ébullition, écumer et laisser bouilir une dizaine de minutes en remuant.
Mettre en pot !!