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Confiture de melon à la lavande

Name: Confiture de melon à la lavande
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Confiture de melon à la lavande.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 1 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de cuisson : 1 minutes

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-2 kg de chair de melon de cavaillon-1 kg de sucre (on peut faire 800g de blond et 200g de roux)-4 brins de lavande.

Préparation de la recette :

Enlever la chair du melon et la mettre dans un récipient (bassine en cuivre ou cocotte-minute) avec le sucre et la lavande effeuillée; laisser macérer 1 bonne heure.Ensuite laisser cuire environ 1 h 30 (rien ne sert d'attendre que la confiture épaississe!).Avant la fin de cuisson ébouillanter les pots puis y verser la confiture chaude; retourner les pot et les laisser refroidir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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