Confiture de pêches à la violette

Ingrédients de la recette :

(2 pots à confiture (350 g) :- 500 g de pêches jaunes dénoyautées- 500 g de sucre gélifiant pour confiture- le jus d'un citron vert- 1 cuillère à soupe de sirop de violette

Préparation de la recette :

Ebouillanter les pêches pour les éplucher facilement. Oter le trognon.
Dans un casserole, faire chauffer les pêches coupées en tous petits morceaux et le jus de citron.
Lorsque ça bout, y ajouter le sucre. Laisser bouillir à petits bouillons. Lorsque la confiture a presque la consistance voulue, y ajouter le sirop de violette.
Mettre en pot ou déguster chaud (mais attention à langue) si vous ne pouvez pas du tout attendre!