Confiture de potiron et de pommes

Ingrédients de la recette :

(pour 8 à 10 pots de confiture) :- 2 kg de chair de potiron- 1 kg de pommes- 3 kg de sucre à confiture- 1 gousse de vanille

Préparation de la recette :

Couper le potiron en morceaux après l'avoir épluché et mettre à cuire à l'eau bouillante environ 15 mn.
Cuire également les pommes épluchées et coupées en quartier.
Mélanger le tout et passer au mixer.
Mettre le sucre et le mélange pommes-potiron dans une bassine à confiture et porter à ébullition. Bien mélanger pendant la cuisson (environ 30 minutes).
La confiture est prête à être mise en pots lorsque quelques gouttes de confiture se solidifient rapidement sur une assiettre froide.
Mettre en pots et déguster.