Recette de : Confiture pomme/cerise
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 1 kg de cerises
– 2 pommes
– 300 g de cassonade
– 50 cl d’eau
Dénoyauter les cerises, peler et couper les pommes en morceaux.
Réserver les noyaux dans une étamine.
Préparer le sirop avec la cassonade et l’eau.
Laisser bouillir le sirop pendant 5 minutes, avant d’y incorporer les cerises, les morceaux de pommes et les noyaux dans l’étamine.
Laisser cuire environ 25 minutes, en écumant régulièrement la surface.
Oter l’étamine contenant les noyaux, et mixer la préparation.
Remettre la confiture sur le feu et ébouillanter les pots à confiture avant d’y verser la préparation.
Refermer les couvercles immédiatement et retourner les pots (couvercle en bas).
Stocker les pots au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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