Confiture rhubarbe abricot

Ingrédients de la recette :

(pour 3 pots) :- 500 g de rhubarbe- 500 g d'abricots- 1 kg de sucre en poudre ou en morceaux

Préparation de la recette :

Enlever la "peau" de la rhubarbe, la couper en petit morceaux.
Couper les abricots, enlever les noyaux. Tout mettre dans la cocotte ou dans une marmite à confiture.
Mettre le sucre. Laisser toute la nuit le temps que le sucre fonde bien et absorbe le jus des fruits.
Le lendemain, mettre à feu vif et dès que le mélange est en ébulition, laisser cuire 15 à 20 min en mélangeant très souvent avec une cuillère en bois.
La confiture doit accrocher un peu à la cuillère mais il est normal qu'elle ne soit pas très ferme.
Mettre dans les pots, les fermer hermétiquement et les retourner.
Laisser refroidir et celle-ci est bonne à consommer.