Recette de : Confiture rhubarbe abricot
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Confiture rhubarbe abricot
(pour 3 pots) :- 500 g de rhubarbe- 500 g d'abricots- 1 kg de sucre en poudre ou en morceauxRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Confiture rhubarbe abricot
Enlever la "peau" de la rhubarbe, la couper en petit morceaux.
Couper les abricots, enlever les noyaux. Tout mettre dans la cocotte ou dans une marmite à confiture.
Mettre le sucre. Laisser toute la nuit le temps que le sucre fonde bien et absorbe le jus des fruits.
Le lendemain, mettre à feu vif et dès que le mélange est en ébulition, laisser cuire 15 à 20 min en mélangeant très souvent avec une cuillère en bois.
La confiture doit accrocher un peu à la cuillère mais il est normal qu'elle ne soit pas très ferme.
Mettre dans les pots, les fermer hermétiquement et les retourner.
Laisser refroidir et celle-ci est bonne à consommer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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