Conserve de betterave

Name: Conserve de betterave
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Conserve de betterave

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- Betteraves rouges crues- eau - sel- un bocal à caoutchouc- une cocotte minute

Préparation de la recette :

Laver les betteraves puis les cuire à la vapeur durant 30 minutes.
Peler les betteraves tiédies et les couper en dés assez gros.
Les mettre dans le bocal en tassant bien, ajouter 2 bonnes pincées de sel et 1/2 verre d'eau.
Fermer le bocal et le disposer dans la cocotte minute à moitié remplie d'eau.
Caler le bocal ou les bocaux avec des torchons pour éviter les chocs.
Stériliser durant 30 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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