Recettes : Plats >> Papillotes
Une recette de Filets de grondins en papillote
(1 votes, moyenne: 4,00 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Filets de grondins en papillote
-6 filets de grondins-2 carottes-1 tomate-1 jus de citron pressé-1 cube bouillon-1 c. à café de Maïzena-25 g de beurre-1 c. à café de rhum-25 cl d'eau froide-1 c. à café de moutardeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Filets de grondins en papillote
Préparer la marinade en faisant fondre le cube de bouillon dans 25 cl d'eau. Ajouter le jus du citron et le rhum. Bien mélanger.Faire mariner les filets de grondin dans un plat creux avec les carottes et la tomate coupées en morceaux pendant 1 h (au moins!).Répartir dans 2 papillotes : 3 filets marinés les morceaux des carottes et de la tomate et 1 c. à soupe de marinade.Faire cuire à four moyen (180°C/thermostat 6) pendant 30 min.Pour la sauce : chauffer la marinade au bain-marie en y incorporant la maïzena le beurre en morceaux et 1 c. à café de moutarde.Servir avec du riz des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
