Cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Ingrédients de la recette :

- 150 g de noix de coco ou d'amande en poudre- 175 g de sucre en poudre- 175 g de sucre roux- 225 g de beurre- 325 g de farine- 200 g de pépites de chocolat- 2 oeufs- 1 cuillère à café de sel- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude- 1 cuillère à café de vanille liquide

Préparation de la recette :

Mélanger les sucres et les oeufs. Ajouter le beurre fondu, le sel, le bicarbonate de soude et la vanille liquide. Mettre ensuite la farine. Terminer par la noix de coco et les pépites de chocolat.
Cuisson :
Sur une plaque former des petits tas avec la pâte obtenue en laissant suffisamment d'espace entre chaque. Mettre au four préalablement chauffé à 250°C (ou puissance maximale du four). Laisser cuire 5 à 10 mn en surveillant.