Recette de : Sablés apéritifs aux lardons
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Ingrédients de la recette Sablés apéritifs aux lardons
– 200 grammes de lardons fumés,
– 100 grammes de gruyère râpé,
– 125 grammes de farine tamisée,
– 100 grammes de beurre ramolli,
– Herbes de Provence,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Sablés apéritifs aux lardons
Faire blanchir les lardons dans l’eau bouillante 2 minutes,.
Les retirer, les égoutter, les réserver, puis les laisser refroidir.
Faire fondre le beurre, et le mélanger avec la farine et le gruyère.
Assaisonner avec les herbes de Provence, sel et poivre.
Répartir les lardons sur la pâte.
Rouler la pâte en rondin, et laisser reposer quelques heures au frigo.
Couper le boudin en rondelles d’1/2 cm environ, puis les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 15 minutes environ, à 180°C thermostat 6.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Et les lardons on en fait quoi ?
Bonjour,
effectivement une ligne de la recette avait disparu, erreur réparée, les lardons sont revenus.
Bonnes fêtes