Cookies canadiens

Ingrédients de la recette :

- 625 g de farine- 2 cuillères à café de bicarbonte de soude- 1 cuillère à café de cannelle- 1/2 cuillère à café de clou de giroffle- 1/2 cuillère à café de noix de muscade- sel- 250 g de beurre- 250 g de sucre brun- 250 g de sucre blanc- 2 cuillères à café de vanille- 3 oeufs- 625 g de flocons d'avoine- 375 g de raisins secs- 250 g de pépites de chocolat

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
Dans un saladier mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle, le clou de giroffle, la muscade et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre ramolli, les sucres et la vanille. Ajouter les oeufs, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporer le mélange de farine et mélanger. Ajouter l'avoine, les raisins et les pépites de chocolat.
Former des boules à l'aide d'une cuillère à soupe. Les déposer sur une plaque beurrée. Faire cuire environ 12 minutes.
Les retirer de la plaque et les faire refroidir sur un plat.