Cookies miel – avoine de l’oncle sam

Ingrédients de la recette :

(pour 20 cookies) :- 250 g de farine- 125 g de beurre- 1 oeuf- 200 g de sucre- 150 g de flocons d'avoine (petits ou gros selon goût) - 5 ou 6 cuillères à soupe de miel- 3 cuillères à café de fleur d'oranger (ou de rhum ou de lait)

Préparation de la recette :

Mélanger la farine et le beurre ramolli du bout des doigts jusqu'à ce que l'on obtienne un mélange 'mietteux' homogène.
D'autre part, battre l'oeuf et y ajouter le sucre peu à peu en continuant à battre vigoureusement. Ajouter le mélange oeuf-sucre au mélange farine-beurre. Bien tourner avec une cuiller en bois jusqu'à obtenir une pâte compacte. Ajouter la fleur d'oranger.
Ajouter les flocons d'avoine, puis le miel en continuant à tourner avec la cuiller en bois jusqu'à ce que les flocons aient absorbé le miel.
Placer en petits tas sur une plaque non-adhésive ou beurrée, et faire cuire 10 mn à thermostat 7 .