Cookies salés au roquefort

Ingrédients de la recette :

(pour environ 25 cookies) :- 150 g de farine- 125 g de beurre salé- 1 oeuf- 75 g de roquefort- 50 g de fromage râpé- 40 g de noix

Préparation de la recette :

Préchauffer le four (chaleur tournante + grill) à 190°C (thermostat 6-7).
Avec le beurre (sorti 1 à 2 heures à l'avance) et la farine faire une pâte uniforme.
Ajouter l'oeuf.
Puis, ajouter le fromage râpé, les noix coupées en petits morceaux et le roquefort coupé également en petits morceaux.
Faire des galettes avec des boules de la taille d'une petite cuillère à soupe.
Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Faire cuire 10-15 min (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).