Une recette de Milhassou
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Ingrédients de la recette Milhassou
-1 kg de citrouille
-150 g de sucre
-250 g de farine de maïs
-4 oeufs
-2 verres de lait (1/2 l de lait environ)
-de l’eau de vie ou du rhum ou fleur d’oranger
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Préparation de la recette Milhassou
Faites cuire le potiron (épluchez coupez en morceaux et lavez bien sûr) dans le lait sucré pendant 15 mn, mixez ou passez au presse purée.
Dans une terrine, mélangez la farine, les oeufs, le parfum.
Ajoutez la purée de citrouille.
Versez dans un moule à tarte pour obtenir une galette d’au moins 3 cm puis enfournez environ 30 mn (Th 6-180°C)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
