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Recette de : Coquilles de poulet de ma grand-mère (restes de poulet)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
– 2 morceaux de poulet cuit (restes de la veille par exemple)
– 2 tranches de jambon blanc
– 1 boîte (moyenne) de champignons de Paris
– chapelure
– 1/4 litre lait
– un peu de farine
– sel, poivre
– noix muscade
Passer à la moulinette le poulet, le jambon et les champignons.
Faire chauffer le lait.
Préparer une liaison dans un bol (environ 2 cuillères de farine avec un peu d’eau ou de lait). Quand le lait arrive à ébullition, ajouter doucement la liaison sans s’arrêter de remuer jusqu’à arriver à une consistance de béchamel un peu épaisse.
Ajouter le sel, poivre et une pincée de muscade.
Ajouter le poulet, jambon et champignon haché.
Bien mélanger et laisser chauffer en remuant environ 2 minutes.
Préparer des portions dans des coquilles type St Jacques en alu ou dans des ramequins allant au four. Saupoudrer de chapelure et passer au four mode grill environ 5 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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