Corolles ardéchoises

Ingrédients de la recette :

- 80 g de brisures de marrons glacés- 300 g de crème de marron- 2 sachets de sucre vanillé- 8 cl d'Armagnac- 30 cl de crème fleurette- 50 g de sucre glace- 6 coupelles faîtes en gaufrette ou 6 fonds de pâte sablée prêts à l'emploi- 6 marrons glacés

Préparation de la recette :

Dans un saladier, fouetter la crème de marron avec le sucre vanillé et l'Armagnac.
Incorporer ensuite les brisures de marrons, et réserver la préparation au réfrigérateur pendant 6 heures.
Avant de servir, fouetter la crème fleurette en chantilly, puis y incorporer les 50 g de sucre glace.
Répartir la crème de marron dans les corolles en gaufrette, décorer le centre d'un dôme de crème chantilly. Et y poser un marron glacé.
Déguster sans attendre.