Couquebaques

Name: Couquebaques
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Couquebaques

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 12 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 12 crèpes) :- 250 g de farine- 3 oeufs- 60 g de sucre- 1/2 litre de bière blonde (utiliser une bière du Nord de bonne qualité)- 80 g de beurre- 1 pincée de sel- 1 cuillère à soupe (ou 2) de genièvre de Houlle

Préparation de la recette :

Dans une terrine, mettre la farine, les oeufs, le sucre, le sel, le genièvre et environ 20 cl de bière.Mélanger au fouet pour obtenir une pâte bien lisse.Dès l'obtention d'une pâte lisse ajouter le reste de la bière pour rendre le mélange onctueux.Ajouter le beurre fondu (attention de ne pas le faire roussir !) et laisser reposer une quinzaine de minutes.Votre pâte est prête !!!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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