Couscous à la fleur d’oranger et fruits secs

Ingrédients de la recette :

400 grammes de semoule,
1 verre d'eau bouillante,
150 grammes de fruits secs,
150 grammes de sucre,
20 grammes de beurre,
1 cuillère à café de cannelle,
3 cuillères à café de fleur d'oranger,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 litres d'eau

Préparation de la recette :

Verser de l'huile sur la semoule et mélanger de façon à huiler tous les grains.
Faire chauffer 2 litres d'eau dans la partie basse du couscoussier.
Attendre que la vapeur s'échappe pour mettre les grains dans la partie haute.
Laissez cuire 20 minutes.
Enlever la partie supérieure et placer la semoule dans un grand plat creux.
Arroser la semoule avec un verre d'eau bouillante et la fleur d'oranger.
Mélanger.
Roulez les grains entre vos mains pour bien les séparer ou avec une fourchette.
Rajouter de l'eau dans la partie basse et remettre la semoule dans la partie supérieure.
Laisser cuire encore 20 minutes.
Mettre la semoule dans un plat.
Ajouter le beurre.
Servir le coucous saupoudrer de sucre et de cannelle et accompagné de fruits secs.