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Crème à la lavande

Name: Crème à la lavande
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 45
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crème à la lavande

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 45 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 50 g de fleurs de lavande- 1/2 litre de lait- 100 g de sucre - 3 jaunes d'oeufs- 1 blanc d'oeuf- miel d'acacia

Préparation de la recette :

Mettre les fleurs de lavande et le sucre dans le lait.
Faire bouillir puis laisser refroidir.
Filtrer ensuite le lait pour enlever les fleurs de lavande.
Battre ensuite les jaunes d'oeufs et le blanc et verser le tout dans le lait refroidi.
Remplir de petits ramequins et faire prendre au bain-marie : four thermostat 6 pendant 45 mn.
Servir froid avec un nappage de miel d'acacia.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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