Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 30 cl de crème fleurette- 2 oeufs entiers- 75 g de sucre semoule- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation de la recette :
Dans une casserole à fond épais, mettre à chauffer le sucre et laisser le caramel prendre doucement.
Dés que le caramel a pris sa couleur dorée, y ajouter 5 cuillères à soupe d'eau tiède et remuer afin que le caramel ne se solidifie pas dans la casserole. Verser un peu de caramel dans le fond de 4 ramequins.
Faire bouillir la crème fleurette.
Pendant ce temps, casser les oeufs dans une terrine, ajouter le miel et fouetter. Ajouter la crème sur le mélange oeufs / miel en fouettant.
Répartir dans les ramequins et les placer dans un moule avec 2 cm d'eau dans le fond.
Cuire au four 30 mn à thermostat 5 (150°C).
Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.