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Crème chocolat-gingembre à l’agar-agar

Name: Crème chocolat-gingembre à l’agar-agar
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crème chocolat-gingembre à l’agar-agar

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 50 cl de lait de soja nature- 100 g de chocolat à pâtisserie- 3 cuillères à soupe de sucre roux- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 sachet (2g) d'agar-agar en poudre

Préparation de la recette :

Faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait de soja (hmm, ça sent bon le chocolat !).
Ajouter petit à petit le sucre et le gingembre. Lorsque le chocolat est totalement fondu, verser en pluie l'agar-agar et bien remuer jusqu'à ébullition.
Laisser frémir deux minutes, puis verser dans 4 petits ramequins et laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
Démouler (ou non !), décorer, c'est prêt !

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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