Recette Mousse au chocolat biscuitée aux speculoos


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Mousse au chocolat biscuitée aux speculoos

Recette pour 4 grosses coupes à dessert.Penser à faire ce dessert en avance car il demande 3 h de réfrigération minimum.- 200 g de chocolat (noir ou lait selon préférences)- 6 oeufs- 12 speculoos (petits gâteuax à la cannelle)

Préparation de la recette Mousse au chocolat biscuitée aux speculoos


Faites fondre le chocolat au bain marie.
Casser les oeufs, mettre les jaunes dans une terrine et monter les blancs en neige.
Incorporer les jaunes d'oeufs au chocolat fondu, une fois celui-ci refroidi.
Ajouter les blancs en neige à la préparation chocolatée et remuer délicatement.
Emietter, en gros morceaux, 3 speculoos dans chacune des coupes à dessert.
Verser la préparation au chocolat dans les coupes, au dessus des biscuits emiettés.
Mettre le tout au réfrigérateur, pendant au moins 3 h.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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