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Crème de cassis

Name: Crème de cassis
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: ê
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crème de cassis

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 2 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 2 minutes

Pour ê Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 kg de cassis- alcool à 60%- 1kg de sucre- 1/2 litre d'eau

Préparation de la recette :

Dans un récipient, faire macérer les cassis écrasés a la main, plus quelques feuilles, pendant 2 mois dans l'alcool.
Pour les quantités, il faut que l'alcool dépasse les cassis de 3 cm.
Passez ensuite les cassis, récoltez le jus.
Préparez le sirop pour 1 litre de jus : 1kg de sucre pour 1/2 litre eau. Mélangez
La crème de cassis est prête à déguster 3 mois après.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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