Crème glacée de Noël

Ingrédients de la recette :

Préparation de la base glacée:- 100 grammes de sucre fin,- 25 cl de lait entier,- 25 cl de crème fraîcheliquide,- 2 cuillères à café d'extrait de vanille, - 1 pincée de sel.
Les ingrédients de Noël :- 1 poignée d'oranges confites,- 1 poignée de raisins secs marinés dans de l'armagnac,- 20 grammes de pâtes d'amandes,- 1 pincée de cannelle.

Préparation de la recette :

L'attrait de cette glace est de restituer les saveurs des Noëls norvégiens dans un dessert glacé.
Préparer une base de crème glacée.
Suivre cette recette de crème glacée de base.
Dans une sorbetièreélctrique, ajouter des morceaux d'écorces d'oranges confites émincées finement pour ne pas abîmer les pâles de l'appareil.
Rajouter aussi, de petits morceaux de pâte d'amande, des raisins et de la cannelle.
Rajouter selon le goût, d'autres épices.
Laisser prendre la glace.
La servir avec un coulis de caramel et un petit sablé scandinave à la cannelle.