Recette de : Crème glacée de Noël.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
Préparation de la base glacée:- 100 grammes de sucre fin,- 25 cl de lait entier,- 25 cl de crème fraîcheliquide,- 2 cuillères à café d'extrait de vanille, - 1 pincée de sel.
Les ingrédients de Noël :- 1 poignée d'oranges confites,- 1 poignée de raisins secs marinés dans de l'armagnac,- 20 grammes de pâtes d'amandes,- 1 pincée de cannelle.
Préparation de la recette :
L'attrait de cette glace est de restituer les saveurs des Noëls norvégiens dans un dessert glacé.
Préparer une base de crème glacée.
Suivre cette recette de crème glacée de base.
Dans une sorbetièreélctrique, ajouter des morceaux d'écorces d'oranges confites émincées finement pour ne pas abîmer les pâles de l'appareil.
Rajouter aussi, de petits morceaux de pâte d'amande, des raisins et de la cannelle.
Rajouter selon le goût, d'autres épices.
Laisser prendre la glace.
La servir avec un coulis de caramel et un petit sablé scandinave à la cannelle. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.