Croquets du boulanger

Ingrédients de la recette :

- 150 g de farine.
- 75 g de sucre.
- 60 g de beurre.
- 25 g de noisettes.
- 25 g d'amandes.
- 25 g d'arachides (le tout non pelé)
- un peu de sel.
- zeste de citron.
- un gros oeuf.

Préparation de la recette :

Faire la pàte, assez ferme, avec tout les ingrédients. La hacher un peu au couteau pour couper les amandes, les noisettes, les arachides. Rouler la pàte à la main en un gros boudin, la mettre sur la plaque du four, l'aplatir un peu en laissant le milieu bombé. Dorer, faire des dessin avec une fourchette.
Cuire à four 150°C, 18 mn.
Une fois cuit couper le boudin froid en tranches de la largeur du doigt.
Bon appétit.