Croustillant de pommes

Ingrédients de la recette :

- 10 feuilles de brick- 400 g de compote de pomme- 1/2 boîte de lait concentré sucré- 2 oeufs- sucre- cannelle- beurre- 4 cuillères à soupe d'amandes hachées

Préparation de la recette :

Beurrer un moule à tarte. Humidifier 5 feuilles de brick avec un peu d'eau tiède et les superposer au fond du moule. Disposer les amandes sur les feuilles de brick.
Dans un saladier, battre les oeufs. Rajouter le lait concentré puis la compote. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Goûter et ajouter, éventuellement du sucre à votre goût.
Verser la préparation sur les amandes.
Mouiller une feuille de brick avec un peu d'eau tiède et un peu de beurre. La froisser et la disposer sur la préparation à la pomme. Saupoudrer d'une cuillère à café de sucre et de cannelle. Recommencer avec les 4 feuilles de brick restantes.
La tarte doit être entièrement recouverte de feuilles de brick froisées.
Mettre au four 20 mn, Th 6/7 .
Les feuilles de brick doivent être dorées.