Croustillants de poisson

Ingrédients de la recette :

- 250 g de filets de poisson (type merlin, colin...)- 2 pâtes feuilletées- 1 oignon- 1 petit morceau de gingembre frais- 1 botte de coriandre fraîche - 2 gousses d'ail- 1 cuillères à soupe d'huile de sésame- 1 cuillère à soupe de sauce de soja chinoise- 1 poigne de noix de cajou- sel, poivre- 1 sauce béchamel (beurre, farine, lait)

Préparation de la recette :

Faites revenir dans une poêle, l'oignon émincé avec l'ail, le gingembre, les noix de cajou pilées et l'huile de sesame. Réserver cette préparation.
Allumer le four à thermostat 5 (150°C).
Dans la même poêle, faire cuire le poisson avec un peu de sauce soja.
Préparer la béchamel dans une casserole, et mélanger aux deux préparations précédentes.
Couper une pâte feuilletée en diagonal. Déposer la préparation dessus, et confectionner un triangle un chausson.
Enfourner pendant 30 min, à 150°C (th 5). Servir chaud, accompagné d'une salade verte.