Crudités apéritives

Ingrédients de la recette :

(liste à adapter en fonction des saisons)- 12 bâtonnets de surimi- 1 pamplemousse- 1 botte de radis- 250 g de tomates cerises- 1/2 chou-fleur- 8 champignons frais- 4 carottes- 1 concombre- 1 grappe de raisin blanc- 1 melon- olives vertes et noires dénoyautées- cornichonsSauces : - mayonnaise- ketchup- cocktail (mayo+ketchup)- tarama- tzatziki- crème fraîche + moutarde + ciboulette + sel + poivre

Préparation de la recette :

Bien laver les champignons, les radis, le chou-fleur et le raisin.
Eplucher et couper en fines lamelles les carottes et le concombre.
Couper en petits morceaux le pamplemousse épluché et enlever les grains de raisin de la grappe.
Faire des lamelles de champignons, des billes de melon et des bouquets de chou-fleur.
Présenter le tout en vrac dans un grand plat ou dans des bols, mugs, verres...
Servir les sauces dans de petits récipients (type verres à tapas, à thé, à vodka, photophores, ramequins, etc...)