Recette Crudités apéritives


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Crudités apéritives

(liste à adapter en fonction des saisons)- 12 bâtonnets de surimi- 1 pamplemousse- 1 botte de radis- 250 g de tomates cerises- 1/2 chou-fleur- 8 champignons frais- 4 carottes- 1 concombre- 1 grappe de raisin blanc- 1 melon- olives vertes et noires dénoyautées- cornichonsSauces : - mayonnaise- ketchup- cocktail (mayo+ketchup)- tarama- tzatziki- crème fraîche + moutarde + ciboulette + sel + poivre

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Préparation de la recette Crudités apéritives


Bien laver les champignons, les radis, le chou-fleur et le raisin.
Eplucher et couper en fines lamelles les carottes et le concombre.
Couper en petits morceaux le pamplemousse épluché et enlever les grains de raisin de la grappe.
Faire des lamelles de champignons, des billes de melon et des bouquets de chou-fleur.
Présenter le tout en vrac dans un grand plat ou dans des bols, mugs, verres...
Servir les sauces dans de petits récipients (type verres à tapas, à thé, à vodka, photophores, ramequins, etc...)

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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