Une recette de Crumble salé tomato-chèvre
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-150 G de farine
-75 G de parmesan
-140 G de beurre
-6 tomates
-1 petite échalote
-1 chèvre frais
-poivre thym
Laver peler et épépiner les tomates. Les couper grossièrement et les faire sécher dans une sauteuse avec l’échalote hâchée.
Poivrer et ajouter le thym (ayez la main légère sur le thym le plat a déjà 3 parfums).
Mélanger de temps en temps.
Pendant la cuisson des tomates, préparer le crumble : en mélangeant du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre froid en morceaux.
Puis disposer dans un plat à four : les tomates légèrement compotées, le chèvre frais en morceaux et finir par le crumble.
Lisser le dessus avec le dos d’une cuillère à soupe.
Mettre à four à 180°C (thermostat 6).
Le plat est cuit quand le dessus est légèrement doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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