Cuisses de canard aux pêches

Ingrédients de la recette :

-4 cuisses de canard.
-1 grande boîte de pêches au sirop.
-3 c. à soupe de vinaigre balsamique.
-1/2 gousse d'ail.
-sel poivre.
-25 g de beurre.

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à 160°C (Th 8) pendant 10 mn. Pendant ce temps mettre les cuisses de canard dans un plat. Les enfourner jusqu'à ce qu'elle rende le gras jettez le gras. Renouvelez l'opération 3 fois. Puis ouvrez la boîte de pêches mettre les pêches de côté badigeonnez les cuisses de canard avec le sirop et versez le reste de sirop au fond du plat y ajouter l'ail. Salez et poivrez les cuisses avant d'enfourner. Faire cuire 1 h30 en arrosant les cuisses du sirop tout les quarts d'heure. Les cuisses doivent être caramélisées et bien dorées ! Juste avant de servir les cuisses faire chauffer le beurre dans une poêle chaude ajouter les pêches faire cuire pendant 5 mn à feu moyen vous pouvez les retourner de temps en temps. Puis déglacer avec le vinaigre balsamique pendant 2 mn. Mettre les cuisses de canard dans un plat entourées de pêches. Servez immédiatement. Vous pouvez accompagner le plat de quelques tagliatelles fraîches pour déguster la sauce !