Délices au citron

Ingrédients de la recette :

(pour 50 pièces environ) :- 125 g de beurre- 125 g de sucre- 1 jaune d'oeuf- 1 citron- 1 pincée de sel- 1 sachet de levure chimique- 150 g de farineFourrage :- 75 g de beurre - 1 orange ou 1 citron - 100 g de sucre glace

Préparation de la recette :

Travaillez en mousse le beurre et le sucre. Ajoutez le jaune d'oeuf, le zeste râpé de citron et le sel. Incorporez le mélange farine levure et pétrir.
Prélevez de petites portions de pâtes en formez des boules de 3 cm de diamètre et les poser sur une plaque beurrée.
Faire cuire four doux, à 160°C, pendant 15 mn. Laissez refroidir.
Fourrage :
Travaillez en mousse le sucre glace et le beurre. Parfumez avec le zeste d'orange ou de citron râpé et de 2 cuillères à café de jus de citron.
Enduire la face plane des biscuits et les accoler deux par deux.