Paupiettes de saumon

Ingrédients de la recette :

- 600 g de filet de saumon- 3 tranches de saumon fumé- 10 cl de crème liquide- 1 oeuf- ciboulette- un peu de sel et poivre

Préparation de la recette :

Couper délicatement 6 tranches fines dans le filet de saumon. Faites de gros cubes avec le reste.
Mettre ces derniers dans le bol du mixeur avec la crème liquide et l'oeuf entier.
Transvaser le saumon mixé dans un saladier et ajouter la ciboulette ciselée et le saumon fumé en lamelles fines. Saler légèrement et poivrer.
Etaler chacune des 6 tranches de saumon sur une feuille de film alimentaire.
Garnir leur centre avec la préparation mixée, puis les enrouler sur elles-même de manière à former des paupiettes.
Les enfermer dans le film alimentaire pourqu'elles gardent leur forme durant la cuisson.
Poser les paupiettes dans le panier supérieur d'un cuit-vapeur, puis faire cuire 15 min ou les placer au micro-ondes 5 à 7 min.
Les sortir, retirer le film alimentaire et les servir avec du riz sauvage, des carottes râpées chaudes.