Demi-avocats aux crevettes

Ingrédients de la recette :

-2 avocats.
-2 oeufs durs.
-30 cl de mayonnaise au citron.
-200 g de crevettes bouquet.
-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur et enlever les noyaux. Couper les œufs durs en 2 mettre les jaunes de côté. Hacher les blancs et les mélanger à 4 cuillères à soupe de mayonnaise. Déposer une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque demi-avocat. Planter les crevettes dans la mayonnaise puis saupoudrer des jaunes d'oeufs moulinés. Servir bien froid après avoir garni le plat avec des feuilles de laitue. Tenir le reste de mayonnaise à disposition des convives.