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Douceur kumala

Name: Douceur kumala
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Douceur kumala.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 3 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

5 ou 6 patates douces.
1 gros oignon (ou 5 petits oignons verts).
1 gousse d'ail hachée.
1 cuillère à café de gingembre haché.
3 œufs durs.
1 tasse de lait de coco.

Préparation de la recette :

Éplucher les patates douces et les faire bouillir immédiatement pendant une vingtaine de minutes pour qu'elles conservent leur couleur.
Couper en petits morceaux les patates et les œufs durs.
Émincer les oignons.
Faire revenir les oignons avec l'ail et le gingembre dans un peu d'huile.
Retirer du feu et bien les mélanger avec le lait de coco.
Ajouter les patates douces et les œufs.
Servir avec de la viande ou du poisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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