Duo de pâtes fraîches à l’italienne

Ingrédients de la recette :

- 200 g de pâtes fraîches aux épinards- 200 g de pâtes fraîches nature- 400 g de fèves fraîches- 500 g d'asperges vertes- 4 cuillères à café de pesto- 60 g de parmesan frais râpé- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les asperges et les fèves à la vapeur. Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les arroser d'huile d'olive.
Mettre les pâtes dans une assiette creuxe. Ajouter asperges coupées, fèves, pesto, poivre et parmesan.
Pesto maison : passer au mixer 2 gousses d'ail, 40 g de pignons de pin, 50 g de parmesan rapé, 1 gros bouquet de basilic et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (peut se conserver 1 semaine dans un bocal !).