Une recette de Muffins moelleux citron vert-miel
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Ingrédients de la recette Muffins moelleux citron vert-miel
(12 muffins) :
-350 g de farine
-1 sachet de levure chimique
-120 g de sucre
-3 c. à soupe de miel
-120 g de beurre fondu
-2 oeufs battus
-25 cl de lait
-1 grosse pomme râpée
-2 citrons verts
-1 c. à café de gingembre
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Préparation de la recette Muffins moelleux citron vert-miel
Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6-7).
La préparation est très rapide: mélanger la farine, la levure, le sucre et le gingembre.
Ensuite incorporer les oeufs battus, le lait sans mélanger excessivement s’il reste quelques grumeaux ce n’est pas grave.
Enfin ajouter le zeste et le jus des 2 citrons, le miel et le dernier élément clé qui évitera le côté étouffant: la pomme râpée.
Il ne reste plus qu’à répartir la préparation dans les moules (pas la peine de beurrer s’ils sont en silicone).
Surveiller la cuisson, 20 minutes sont préconisées pour que les muffins soient légèrement dorés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
