Emblanco

Ingrédients de la recette :

500 grammes de mérou,
2 tomates,
2 oignons jaunes,
2 kg de pommes de terre,
1 poivron,
4 gousses d'ail,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
25 cl d'eau,
Sel fin de cuisine, Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Peler les pommes de terre et les couper en tranches de 1.5 cm d'épaisseur.
Peler les oignons et l'ail.
Puis, les émincer.
Couper tomates et poivons en morceaux.
Nettoyer le merou et s'assurer qu'il n'a plus d'arêtes.
Mettre la casserole sur le feu avec l'eau les légumes le sel et l'huile d'olive.
Porter à ébullition.
Ajouter le poisson.
Le laisser cuire jusqu'à que les pommes de terre et le poisson soient cuits.
Compter 15-20 minutes.
Égoutter les légumes.
Les mixer.
Les reverser dans la soupe.
La servir bien chaude.